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O programa de Boas Práticas é ferramenta essencial para o controle da qualidade e para a segurança dos alimentos oferecidos ao consumidor. Nesse livro, que complementa as informações contidas em Manipulação segura de alimentos, o leitor vai saber como trabalhar de acordo com as regr..
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Ao longo da leitura desse livro você vai entender como sua mente funciona, usando-a para transformar sua vida. Você descobrirá que as palavras têm força e usará essa força para obter efeitos positivos. Saberá o que realmente quer e como consegui-lo. Série Dia a Dia no Trabalho...
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A autora traz uma nova perspectiva aos profissionais da área ao estudar e divulgar conceitos teóricos globalmente aceitos - porém quase inéditos no Brasil - de comunicação interpretativa e suas relações com o turismo cultural. Além de passar pela história do turismo, pela filosof..
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Da historiadora Isabel Braga, da Universidade Nova de Lisboa, contendo informações baseadas em pesquisas estatísticas fornecidas por instituições governamentais, relatos de viagens de portugueses e de estrangeiros, relatórios científicos, livros de cozinha e até cartas de leigos e ..
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Há um clamor mundial pela reestruturação dos mecanismos econômicos e financeiros que sustentam as sociedades. Uma nova economia desponta em busca de qualidade de vida. Hoje o consumo já é entendido como exercício de cidadania, e o conhecimento, como fator de produção da maior impo..
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Torne-se confiante e bem-sucedido. Passe uma boa primeira impressão a novos amigos e suba degraus corporativos. Esse livro vai ajudar a identificar as áreas em que sua autoconfiança é pouca ou nenhuma e oferecer meios para desenvolvê-la. Série Dia a Dia no Trabalho...
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Existem apenas vinte e quatro horas no dia, e por isso é tão importante torná-las úteis e produtivas. Parte da 'Coleção Gestão Inteligente', o livro mostra como gerenciar o tempo de maneira eficaz; estabelecer e priorizar metas, objetivos e tarefas; criar cronogramas eficientes; evi..
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Esse livro, útil para profissionais e estudantes de interpretação, é também de vivo interesse para todos os apreciadores das artes cênicas, graças à análise da arte do ator em seu sentido mais amplo e à especial atenção dada ao ator que manipula máscaras, bonecos e objetos. Fo..
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Dessa vez, o autor realiza uma leitura estratégica sobre questões relativas ao empreendedorismo, o empreendedor e a construção de projetos para a concretização de ações e realizações. Analisa a inserção do tema em um contexto amplo, enfatizando questões relativas à liderança..
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Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema d..
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Na era da comunicação digital, transmitir e receber mensagens de maneira clara é essencial para o sucesso. Parte da 'Coleção Gestão Inteligente', o livro 'Comunicação' mostra como estabelecer boas relações por meio de uma comunicação eficaz; tirar o máximo de proveito de recur..
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Se você não tem talento e gosto refinado e só precisa de orientação técnica para dar os primeiros passos na área de decoração de interiores, esta é a publicação ideal. Com informações diretas, em linguagem didaticamente estruturada e repleta de ilustrações, o livro condu..
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Saber vender, fidelizando um consumidor ou usuário não é tarefa fácil. A disputa é acirrada e complexa e o próprio cliente passou a ser cada vez mais exigente. Para facilitar esse trabalho, esse livro traz conceitos de profissionais e estudiosos da área, destacando pontos importante..
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Por mais importante que seja o mercado ou o momento vivido, boas estratégias de marketing são, independentemente, sempre bem-vindas. Tornam-se referência para o direcionamento de decisões. Nesse sentido, esse livro apresenta algumas das principais campanhas publicitárias já veiculada..
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Qual é a melhor maneira de avaliar o desempenho de um funcionário? Como reverter a situação daqueles que estão rendendo menos que o esperado? Como saber se um empregado está pronto para ser promovido? Quais questões devem ser consideradas antes de se demitir um colaborador? Esse liv..
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