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Atlas de microbiologia de alimentos

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R$60,00
Modelo: Impresso
Edição: 1
Ano de publicação: 2013
Número de páginas: 228
ISBN: 9788564024175
Editora: EDITORA DA UFF
Sinopse Autor Comentários (0)
Este livro, resultado de trabalho fundamentado nos laboratórios que realizam ensaios microbiológicos em alimentos, está fartamente ilustrado e vem acompanhado de explicações precisas. O mérito da obra está em refletir experiências em trabalhos cotidianos, práticos, em sala de aula e laboratórios, com alunos de graduação e pós-graduação. O conhecimento, a experiência e a metodologia do autor, mestre e pesquisador com inúmeros trabalhos publicados, fazem a “costura” ideal deste Atlas, na forma didático-pedagógica-científica.
Livros
Autor ROBSON MAIA FRANCO

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