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Cachaça, Prazer Brasileiro

Cachaça, Prazer Brasileiro

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R$48,00
Modelo: Impresso
Edição: 0
Ano de publicação: 2004
Número de páginas: 144
ISBN: 9788574781365
Editora: MAUADX
Sinopse Autor Comentários (0)
Guia definitivo da Cachaça. Este é um guia prático que ensina tudo sobre a nossa Cachaça, para você se informar, conhecer e degustar com prazer e alegria. Saúde!
Livros
Autor MARCELO CAMARA
Biografia MARCELO Nóbrega da CÂMARA Torres (Angra dos Reis, RJ, 1950) é jornalista, ensaísta, editor e consultor cultural, formado em Direito e em Comunicação Social pela Universidade Federal Fluminense. Consultor Legislativo do Senado Federal de 1985 a 2000, foi o único assessor para os assuntos da Cultura do Congresso Nacional e da Assembléia Nacional Constituinte, onde desenvolveu pela primeira vez no País a tese dos direitos culturais que passou a integrar a Carta Magna. No Senado, foi assessor e editor de Darcy Ribeiro (1991-93). A partir de 1965, atua e escreve nas áreas das Ciências Sociais, Artes e Administração Cultural. A paixão pela pinga ele herdou do pai, Câmara Torres (1917-1998), e do mais ilustre membro da sua família, o maior dos cachaçólogos, Luís da Câmara Cascudo (1898-1986). O seu amor por Paraty, o mais tradicional centro produtor de cachaça, inicia-se na infância, quando passa a viver longos períodos na cidade, a conviver com sua gente e a sua cultura. Fundou e presidiu a Confraria do Copo Furado, sodalício cultural que existiu em Ipanema, no Rio de Janeiro, de 1994 a 1997, o primeiro do mundo que, reunindo degustadores de cachaça, dedicou-se à promoção e divulgação da bebida brasileira, com repercussões internacionais. Escreveu e editou, durante esse tempo, a folha de pingofilia Goles & Tragos. A partir de 1997, presta consultoria à Garapa Doida, a primeira loja de cachaças do Rio de Janeiro. Assinou, em 1997, no Jornal do Commercio, RJ, a coluna Prazer Brasileiro, a primeira sobre cachaça de que se tem notícia na imprensa mundial. Vem publicando centenas de trabalhos críticos sobre o universo socioantropológico e econômico da cachaça. Estabeleceu, pela primeira vez, as regras para a degustação da bebida e os critérios sensoriais que devem presidir o ato cultural de bebê-la. É o criador de diversos rituais e de um rico e bem-humorado léxico sobre a cachaça, como as palavras pingófilo, bota-gosto, decana, cananização, biritanicamente. Atualmente, além de prestar consultoria a empresas e instituições e proferir palestras sobre a cachaça, dirige sessões de degustação em vários pontos do País. Publicou, entre outras, Crítica à Cultura Brasileira (Coronário), Ipanema de A a Z, com Mário Peixoto (Cohen) e A vida, a música e o tempo de Newton Mendonça in Caminhos Cruzados (Mauad).

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