Veja nossas notícias e saiba de todas as novidades.
Olá, visitante. Acesse sua conta ou cadastre-se.
Abóboras e abobrinhas: histórias e receitas da culinária viva

Abóboras e abobrinhas: histórias e receitas da culinária viva

Em Estoque
 
R$54,90 R$41,20
Modelo: Impresso
Ano de publicação: 2018
Número de páginas: 176
ISBN: 9788574789491
Editora: MAUADX
Sinopse Autor Comentários (0)
"Abóboras e Abobrinhas - Histórias e Receitas da Culinária Viva" aprofunda-se no saudável bem- estar das pessoas, com o uso de alimentos vivos. O conceito de vitalidade nos alimentos é a base da chamada alimentação viva. Viva porque contém energia vital (ou prana, para os indianos, ou chi, para os chineses) vinda do solo, das águas, do sol, do ar e de outras fontes microbiológicas. Para o crescimento de uma planta - que um dia poderá virar alimento -, os processos naturais são repletos de agentes que favorecem a vida. Um vegetal, leguminosa ou fruta que nasce na natureza é gerado a partir de uma semente, que, por sua vez, só germina e se desenvolve quando encontra as condições ideais para o crescimento. Depois disso, a planta-alimento amadurece até ser colhida ou cortada para consumo ou replantio. A origem da palavra vegetal - vegetus - significa força! Todo o alimento crescido em solo fértil, sem pesticidas ou fertilizantes químicos, com acesso a boa água, temperatura, umidade e luz adequadas, possui grande energia vital. Quando recém-colhido, ainda preserva essa energia latente até chegar à mesa. Esse é um alimento considerado vivo. Por isso, frutas, legumes e verduras frescos são parte dessa alimentação. Além disso, a semente germinada se torna revitalizada, sendo o interior transformado bioquimicamente para que volte à vida, fazendo nascer uma nova planta. A chef e educadora em alimentação viva Cynthia Brant, neste livro, nos apresenta conceitos inovadores e ensina receitas de dar água na boca... Experimente! Cynthia Brant é chef e educadora em alimentação viva, tema ao qual dedicou suas pesquisas e atuação nos dez últimos anos (2008-2018). Formou-se em Administração de Empresas e tem Pós-graduação em Marketing. Como professora de culinária, comandou seu próprio ateliê no Jardim Botânico-RJ, deu aulas em cursos de todo o Brasil, promoveu retiros de autoconhecimento e detox com alimentação viva e vegana. Coordenou, durante dez anos, o Projeto Terrapia - Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente da Fiocruz. Tendo começado como voluntária e aprendiz do projeto, dele se tornou líder após a aposentadoria de sua fundadora, Maria Luiza Branco, que foi sua mestra. É consultora de empresas alimentícias no desenvolvimento de novos produtos e criou a marca de queijos veganos La Fromagerie Vegan, que comercializa laticínios sem derivados de animais para lojas e feiras de produtos naturais. Pratica ioga e é uma pesquisadora eterna do estilo de vida leve, feliz e saudável para todos.
Livros
Autor CYNTHIA BRANT

Fazer um comentário

Seu Nome:


Seu Comentário: Obs: Não há suporte para o uso de tags HTML.

Avaliação: Ruim            Bom

Digite o código da imagem:



Logotipos de meios de pagamento do PagSeguro
Desenvolvimento
Criação de sites RJ: Murillo Camargo & Doble
MauadX © 2012 - Todos os direitos reservados
Avaliação de Lojas e-bit