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AGENTES ETIOLOGICOS DE DOENÇAS ALIMENTARES

AGENTES ETIOLOGICOS DE DOENÇAS ALIMENTARES

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R$28,00 R$23,80
Modelo: Impresso
Edição: 0
Ano de publicação: 2013
Número de páginas: 120
ISBN: 9788522807956
Editora: EDITORA DA UFF
Sinopse Autor Comentários (0)
Neste livro, Robson Maia Franco apresenta um mapeamento das bactérias, vírus e parasitas e suas características como agentes de doenças, associado às variantes de ocorrência, causa e efeito, identificados pela Microbiologia. A obra, voltada especialmente para estudantes, de graduação e pós-graduação, além de profissionais da área, contém a tipologia científica e orientações quanto à manipulação em laboratório desses agentes etiológicos. Os temas abordados falam de vigilância e inspeção, epidemiológica e sanitária, bem como traz dicas e sugestões de prevenção para a produção e ingestão de alimentos.
Livros
Autor ROBSON MAIA FRANCO

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