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Portugal Com Gosto: em busca das minhas origens
O resultado das cinco viagens de Pedro Bijos a Portugal é oferecido em Portugal com Gosto, um guia com as características e peculiaridades de cada região, as mais turísticas cidades, os melhores restaurantes, cardápios e vinhos, além de hotéis e locais de visitação, como monumento..
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Uvas e Vinhos: Química, bioquímica e microbiologia
Escrito por autores brasileiros, portugueses e espanhóis de diferentes áreas do conhecimento, o livro reúne informações relevantes sobre as ferramentas essenciais que podem ajudar os fabricantes a enfrentar os desafios da produção e ainda avaliar a qualidade do produto final nesse c..
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Com sabor e sem açúcar: Sobremesas de frutas
Em 'Com Sabor e Sem Açúcar', Inéa Fonseca, a Vó Inéa, como carinhosamente é chamada aos 90 anos de idade, nos oferece cerca de 130 receitas de 33 diferentes frutas. Ela, que é a culinarista honorária dos SPAs de Lígia Azevedo, onde fez o primeiro cardápio e nunca mais parou de pr..
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Quitandas de Minas: Receitas de família e histórias
uem não gosta de uma boa quitanda? E se for uma tipicamente mineira, daquelas famosas por tornarem uma visita ao interior de Minas um acontecimento agradável e saboroso? É para quem quer ter à mão receitas dos famosos biscoitos, roscas e bolos que a autora dedica este livro. E mais: e..
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Festas: Onde e com quem fazer no Rio
Guia completo para você realizar qualquer tipo de festa...
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Guia Carioca da Gastronomia de Rua 2
Cocada servida na quenga, "sashimi" da carne do coco, espetinhos gourmet, entre mil outras delícias. A lista é mesmo extensa e dá água na boca. São as novas descobertas do pesquisador e diretor cinematográfico Sérgio Bloch, que percorreu bairros do subúrbio à zona sul do Rio de Ja..
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Meu Livro de Provas,O
“Quando provares coloca sempre uma parte de emoção e uma de paixão, depois junta algum conhecimento e aproveita o momento.” Simples e objetivo, este pequeno livro de provas é para todos os que amam o vinho. Especialmente dedicado a quem está a dar os primeiros passos no mundo d..
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Bistrôs Rio de Janeiro
Após os premiados Bistrôs Paris e Bistrôs Buenos Aires, o chef e fotógrafo Alex Herzog lança agora Bistrôs Rio de Janeiro, livro que reúne 75 estabelecimentos que traduzem o que o autor considera a essência de bistrô: boa gastronomia a preços justos, em ambiente agradável e com ..
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Baianas de Acarajé: Comida e patrimônio no Rio de Janeiro
Em "Baianas do Acarajé ", a autora conta a vida e a trajetória de mulheres nordestinas que vendem acarajé e sua relação com a recente patrimonialização do seu fazer. O livro é o resultado da pesquisa para o mestrado e que fala sobre a construção da identidade das baianas que vend..
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Receitas e Produtos do Vale dos Gourmets
Além de reunir receitas dos mais renomados chefs que atualmente trabalham nesta localidade serrana do Rio de Janeiro, o livro apresenta ao leitor alguns dos produtos locais, sua história na região e seus produtores...
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Mentira do Glúten, A: E outros mitos sobre o que você come
Um trabalho revolucionário de jornalismo científico que acaba de vez com os mitos que dominam as dietas. O estudo mostra aos leitores como livrar-se da culpa e começar a saborear a sua comida novamente. Um livro que certamente gerará muita controvérsia sobre a obsessão que temos em ..
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Vinhos... É Importante Lembrar...
Guia de degustação e anotações sobre Vinhos. Com as fichas e as orientações contidas neste livro, você sempre poderá se lembrar dos vinhos que tomou... para poder repeti-los... ou não...
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Guia Gastronômico das Favelas do Rio
A Obra revela um jeito diferente de conhecer as comunidades do Rio apresentando talentos culinários criados entre as ruas e ladeiras que envolvem a cidade. O pesquisador e diretor de cinema Sérgio Bloch, que percorreu 11 favelas e 97 estabelecimentos para reunir os 22 pratos escolhidos. ..
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PENSAR PELO AVESSO
" A difusão das inovações japonesas em administração e gerenciamento dos sistemas é o tema deste livro. O texto de Coritat aborda uma nova visão das relações de trabalho surgidas no Japão pós-guerra. Com o esforço de reconstrução nacional, nasce uma política na qual, a..
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R$40,00 R$38,00
O Fantástico Mundo dos Vinhos: 112 histórias, curiosidades e informações
São 112 histórias, curiosidades e informações sobre o fantástico mundo dos vinhos, distribuídas por cinco partes – “E por falar em amenidades...”, “Entre vinhas e vinhos europeus”, “Enquanto isso, no Novo Mundo”, “De uvas, aromas, sabores e harmonia”, “Outros conc..
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