Uvas e Vinhos: Química, bioquímica e microbiologia - Química, bioquímica e microbiologia
Uvas e Vinhos: Química, bioquímica e microbiologia - Química, bioquímica e microbiologia
- EditoraUNESP
- Modelo: 7405643
- Disponibilidade: Em estoque
R$ 54,00
R$ 60,00
Escrito por autores brasileiros, portugueses e espanhóis de diferentes áreas do conhecimento, o livro reúne informações relevantes sobre as ferramentas essenciais que podem ajudar os fabricantes a enfrentar os desafios da produção e ainda avaliar a qualidade do produto final nesse contexto especialmente delicado. São abordadas aquiexperiências diversificadas que discutem os vários aspectos relacionados à produção de uvas e vinhos, desde cultivo e o processamento da fruta até o engarrafamento da bebida.
Características | |
Autor | ELLEN SILVA, MILLA BAFFI; ROBERTO DA SILVA (ORG.) |
Biografia | Escrito por autores brasileiros, portugueses e espanhóis de diferentes áreas do conhecimento, o livro reúne informações relevantes sobre as ferramentas essenciais que podem ajudar os fabricantes a enfrentar os desafios da produção e ainda avaliar a qualidade do produto final nesse contexto especialmente delicado. São abordadas aquiexperiências diversificadas que discutem os vários aspectos relacionados à produção de uvas e vinhos, desde cultivo e o processamento da fruta até o engarrafamento da bebida. |
Comprimento | 21 |
Largura | 14 |