Almoço da Bisa: Arroz reúne cerca de 40 receitas, salgadas e doces. O livro é o primeiro da série de quatro volumes que formarão uma verdadeira coleção. A ideia é reunir na caixa todas as receitas da Bisa que, juntas, possam oferecer um almoço completo, da salada à sobremesa. No prefácio, a chef e dona do restaurante Carlota, Carla Pernambuco, afirma que, “exceto pelo sushi”