É a partir da escolha da profissão de preocupar-se com o outro, que Ir. Alfredo Crestani tece a obra " A missão de educar com qualidade - princípios, valores e atitudes na ação educativa", pois acredita ser um cuidador. Apesar de o sangue do cuidado correr nas veias do mestre, ele se constrói ao longo dos anos; não nasce pronto, amadurece na experiência, na alegria e nos fardos da profissão.
Nesta obram Ir.Alfredo inova e registra opiniões dos educadores e dos educandos. Exibe um testemunho fiel de como aquilo que é idealizado pelo profissional chega de fato a quem aprende.
Ana Cristina dos Santos Alves (psicóloga)