Após anos e anos de convivência diária com os sucessos e os fracassos relacionados à alimentação de pacientes, a nutricionista Eliane Bassoul, preocupada com os rumos das atuais orientações nutricionais - sobretudo com as dietas milagrosas -, concluiu que havia chegado o momento de relatar sua experiência. Em paz com a mesa traz muitas histórias que a autora ouviu e cujo desfecho acompanhou ao longo de quase 30 anos de atividades na área de Nutrição. Narradas com leveza e graça, essas histórias mostram que a solução de nossos problemas com alimentação e peso pode vir com o tempo, sem pressa, sem ansiedade, sem colocar a saúde em risco.